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Courges calebasses :
Quand et comment récolter ?
Pour être consommées, les calebasses se cueillent encore vertes et tendres.Pour une longue conservation des calebasses, récoltez le plus tard possible juste avant les gelées. En général, le feuillage est déjà desséché. Coupez le fruit en laissant une partie du pédoncule pour une meilleure conservation.
La conservation des calebasses
Manipulez les fruits avec précaution et lavez la peau au savon de Marseille. Faites-les sécher pendant 3 semaines en les séparant bien et en les tournant sur chaque face.Le lustrage à la cire d’abeille renforce leur éclat et les protège de l’humidité.