Epinard perpétuel

Difficulté : facile

Culture : sur sol riche en matière organique, frais et de préférence un peu lourd et argileux

Exposition : mi ombre

Semer : de Mars à Avril puis en Septembre

Récolte : de Mai à Décembre

Variété bisannuelle cultivée comme un épinard annuel, l’Epinard Perpétuel à la particularité de ne pas monter à graine même en cas de sécheresse. Peu calorique, l’épinard est riche en fer, vitamine B9 et magnésium.

Semer de Mars à Avril ou en Septembre directement en pleine terre en lignes distantes de 30 cm.

Tasser votre semis avec un râteau. La levée intervient entre 10 à 15 jours suivant la température ambiante.

Éclaircissez en laissant un 1 plant tous les 10 cm. Biner et arroser régulièrement.

La récolte s’effectue en coupant les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en préservant les feuilles les plus petites qui formeront la récolte suivante.

Nos Conseils de Culture :

Si vous n’aimez pas particulièrement l’épinard, il vaut tout de même le coup d’être cultivé car c’est un véritable engrais vert qui stockera les nutriments de votre sol pendant l’hiver et évitera l’effet de lavement. Au printemps, vous pouvez composter les feuilles.

L'épinard apprécie la proximité du fraisier qui lui permet d'avoir une production plus importante ainsi que des feuilles plus tendres.

La récolte commence 2 à 3 mois après le semis et s’échelonne sur plusieurs cueillettes.