Un article très complet sur le sujet sur le site Gamm vert
AU SOMMAIRE :
Fruits et légumes toxiques
Les fruits et les légumes sont les stars des régimes sains et équilibrés. Mais ils cachent bien leur jeu, certains ayant en leur sein des composés qui les rendent toxiques dans certaines conditions. Quels sont les fruits et légumes toxiques pour les être humains et pour les animaux, et quelles sont les conditions dans lesquelles ils peuvent être consommés sans danger pour les uns ou pour les autres ?