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La sauge officinale. Comme pour toutes les sauges : Attention aux femmes enceintes ou allaitantes, demander l'avis d'un professionnel de santé.
"Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin !" disaient les anciens.
Bon, je garde mon toubib mais je mets de la sauge un peu partout quand même, 2 ou 3 feuilles dans mes infusions, dans la cuisson des plats.
De culture facile, la sauge se débrouille toute seule au jardin. Le pied que j'ai mis il y a quelques années est devenu buisson et je viens d'essayer d'en repiquer ailleurs. On verra ce que ça donne.
CHOIX DU SOL : La sauge supporte tous les sols, même les plus arides, elle les préfère souples et riches, en exposition très ensoleillée.
SEMIS : Semez vos graines de sauge au printemps ou à l’automne, en lignes ou en bordures qui peuvent durer plusieurs années. La sauge peut se cultiver en pot ou en balconnière.
CULTURE : Elle n’exige aucun soin ni entretien particulier. Evitez les arrosages qui flétrissent la plante.
RECOLTE : Récoltez les feuilles de préférence avant la floraison. Le parfum est plus agréable une fois les feuilles séchées.
CONSEILS : La sauge est très utilisée comme aromatique pour assaisonner des sauces, farces, et plats de légumes. En infusion, les feuilles de sauge sont stimulantes et digestives. Pour obtenir un meilleur arôme, il est préférable de lui donner une terre calcaire et pauvre.
Quelques conseils pour savoir quand bouturer, récolter etc ... sur le site :
Au jardin.info
"Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin !" disaient les anciens.
Bon, je garde mon toubib mais je mets de la sauge un peu partout quand même, 2 ou 3 feuilles dans mes infusions, dans la cuisson des plats.
De culture facile, la sauge se débrouille toute seule au jardin. Le pied que j'ai mis il y a quelques années est devenu buisson et je viens d'essayer d'en repiquer ailleurs. On verra ce que ça donne.
CHOIX DU SOL : La sauge supporte tous les sols, même les plus arides, elle les préfère souples et riches, en exposition très ensoleillée.
SEMIS : Semez vos graines de sauge au printemps ou à l’automne, en lignes ou en bordures qui peuvent durer plusieurs années. La sauge peut se cultiver en pot ou en balconnière.
CULTURE : Elle n’exige aucun soin ni entretien particulier. Evitez les arrosages qui flétrissent la plante.
RECOLTE : Récoltez les feuilles de préférence avant la floraison. Le parfum est plus agréable une fois les feuilles séchées.
CONSEILS : La sauge est très utilisée comme aromatique pour assaisonner des sauces, farces, et plats de légumes. En infusion, les feuilles de sauge sont stimulantes et digestives. Pour obtenir un meilleur arôme, il est préférable de lui donner une terre calcaire et pauvre.
Quelques conseils pour savoir quand bouturer, récolter etc ... sur le site :
Au jardin.infoDernière édition par Rosette le Dim 29 Mai 2022 - 11:16, édité 2 fois